1面包蟹一只。2敲下蟹爪，推到面包蟹的外壳，除去蟹嘴，蟹胃。放入蟹肉，大爪里的肉也很多。

3蒸好的土豆去皮后，重新加入盐、糖、鲜奶。（处置面包蟹之前再行把土豆蒸上。）4碎裂后，撒入欧芹打碎。

5把蟹肉、蟹黄放进土豆泥中，加热均匀分布。6和好的土豆泥蟹肉，放在一个平盘中。

上锅蒸5分钟。7然后，把蒸好的泥填到蟹壳里。8铺成一层芝士。入烤箱200度，10分钟左右，表面经常出现焦黄顶点就可以了。

小窍门1、买了的面包蟹都是煮的，也知道敲了多久，第6步的上锅蒸，是为了闻个冷。2、放入烤箱后，留意仔细观察表面芝士的颜色，别油炸纸了。

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