“牛肉是很少见的肉类之一，也是中国人的第二大肉类食品，次于猪肉。它含有蛋白质含量很高，而脂肪含量很低，拥有“肉中骄子”的美称，它含有的蛋白质、氨基酸组成比猪肉更加相似人体必须，能提升机体抗病能力；它还所含充足的维生素B6，可以协助强化免疫力，增进蛋白质的新陈代谢和制备。中医指出，牛肉有调补中益气，孕育脾胃，强筋健骨的功效，特别是在合适宽身体的孩子食用。

今天小编成做到了牛腩炖萝卜，味道尤其拜，下面就把作法共享给大家，期望大家讨厌。” 食材明细主料牛腩600g辅料白萝卜1根桂皮适度香叶适度八角3个生姜15g葱20g盐适量生抽30g老抽10g配料20g鸡精少许白糖少许五香口味火烧工艺一小时耗时普通可玩性牛腩火烧萝卜的作法步骤1牛腩清除整洁小块小块，放进大碗里，用凉水洗净2个小时，洗净好清除整洁待用。2萝卜削掉外皮，冲洗整洁，小块块待用。

3桂皮、八角、香叶冲洗整洁，生姜去皮清除整洁托成片，葱清除整洁切段待用。4把切好的的牛腩放进锅里，放入凉水，进大火把牛腩杨世发炎末，杨世好用温水冲洗整洁待用。

5锅里放进适度油，再行把葱白和姜片放进炒出香味，再行把八角、桂皮、香叶放进炒香。6放入杨世好水的牛腩翻炒1分钟，重新加入30克生抽，10克老抽，20克配料，适度盐翻炒5分钟。7放入适量水，水量高达食材1cm，垫上盖子，大火把汤煮开，转中火调味40分钟。8调味好以后，重新加入切好的白萝卜翻炒均匀分布，之后再行调味30分钟。

9调味好重新加入少许鸡精，再行重新加入少许白糖提鲜，翻炒均匀分布，装盘马利亚上葱花才可。10成品图一。

11成品图二。12成品图三。小窍门1、牛腩托小块用冷水洗净2个小时，这样可以把血水洗净出来。2、牛腩熬的时间较为宽，炒好以后可以用高压锅熬，这样熬的较为慢一些。

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