1将土豆削皮，小块3毫米的片。2将毛葱捆绑外皮，小块小块。

3锅中放入油，将土豆片剪两面金黄。4锅中放入少许油，放进孜然、芝麻、辣椒打碎、盐、老抽小火煸炒，再行放入小毛葱，并转大火。5最后放入土豆片，大火翻炒几下出有锅。

小窍门1、土豆片无法切得太薄，煮很差不会打碎。

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